Restauration scolaire : du nouveau
La modification du mode de réservation de la cantine scolaire et des activités périscolaires a suscité de la part des parents quelques interrogations qui méritent explications.

Les raisons d'un changement
Le nombre de repas préparés par la cuisine centrale est en progression constante :
en 2004, 1 200 repas par jour,
en 2009, 1 500 repas.

Cette cuisine a été construite dans les années 80 pour la fabrication de 1 000 repas/jour. Inutile de dire que c'est un véritable exploit que nos agents accomplissent quotidiennement afin de mener à bien l'élaboration de ces 1 500 repas. Pour des raisons économiques et de sécurité, le passage à la liaison froide s'est imposé. Ce choix a été discuté avec les représentants des parents élus dans les différentes écoles de la ville, lors de réunions en mairie. F. de Préval et moi-même, vous avons fait part de l'avancement de nos travaux dans les conseils d'écoles qui ont lieu une fois par trimestre. Vous avez dû recevoir le compte-rendu de ces différents conseils.
Après un appel d'offres, nous avons choisi un prestataire, la société RGC, qui va livrer tous les matins dans les écoles, des repas élaborés quelques jours avant et qui seront réchauffés par nos soins. Ces repas devront être réservés auprès du prestataire deux semaines à l'avance. Il en est de même pour les goûters distribués dans les centres de loisirs maternels.
D'où la modification du mode de réservation, qui permettra une meilleure gestion du personnel encadrant les enfants et surtout la réduction du gaspillage des denrées alimentaires.

Un dispositif amélioré
Dans le cadre de ce marché, nous avons apporté quelques améliorations : dans les écoles élémentaires, il sera possible de choisir entre 2 entrées et 2 desserts de qualité nutritionnelle équivalente ; tous les 15 jours, il sera proposé un légume ou un fruit « bio ».
Le Conseil municipal du 16 novembre a voté quelques assouplissements à ce dispositif :
• Possibilité d'une inscription exceptionnelle avec un ticket exceptionnel.
• Possibilité de trois changements pour chaque enfant sans avoir à fournir de justificatif.
• Pas de réservation pour l'accueil du matin en maternelle (attention, la réservation reste obligatoire pour l'accueil du soir).
• Pas de réservation pour l'étude et l'accueil périscolaire en élémentaire.
Ce changement bouscule les habitudes de chacun. Mais les choses seront rendues plus faciles quand le système de réservations sera informatisé, courant 2010. À l'heure actuelle, ce système est expérimenté avec les réservations des agents communaux qui déjeunent à la cantine. Un peu de patience, donc !

par Brigitte BOIRON Maire-adjoint déléguée aux affaires scolaires et aux centres de loisirs
	par Frédérique de PREVAL Conseillère municipale déléguée aux associations de parents d'élèves

EN PRATIQUE
Fiches d'inscription disponibles :
■ dans les Centres de Loisirs,
■ au Service des affaires scolaires, 3 rue du Fossé,
Elles sont à remettre soit dans les Centres de Loisirs, soit au Service des affaires scolaires, soit à l'école de votre enfant :
■ avant le 1er du mois* pour les réservations
du 16 à la fin du mois,
■ avant le 15 du mois* pour les réservations
du 1er au 15 du mois suivant.
* ou le dernier jour ouvré précédent


Maternelle
Restauration - Accueil du soir - mercredis :
Fiches d'inscriptions pour la période : du 1er au 30 septembre

Elémentaire
Restauration :
Fiches d'inscriptions pour la période : du 1er au 30 septembre

Attention : La régie du centre de loisirs des 6-12 ans est transférée au service des affaires scolaires et des centres de loisirs (3 rue Fossé) à partir des vacances de la Toussaint.
En conséquence, aucun règlement n'est plus accepté au centre des loisirs des 6-12 ans, avenue Desaix. Les règlements des mercredis, des vacances scolaires et des stages multisports s'effectuent directement au service des affaires scolaires par chèque, espèces ou CB.